שחיטה דף הראשי -
SHCHITA HOME PAGE
KOSHER SLAUGHTER
משמרת השחיטה העולמי
שעל ידי ועד הכשרות
העולמי
נתייסד על ידי ועד הרבנים העולמי
Mismeres HaShechita International
A
Port Of The
Vaad Hakashrus
International
Founded By The
Vaad Harabonim
International
כאן תמצא בעז"ה כל הספרים וענינים על עניני שחיטה
דף 155 PAGE
משמרת השחיטה העולמי - Mismeres HaShechita International
תלחץ בכל מספר ותגיע לשער השמים
502 PAGES -
502 gimatria BASA"R
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
430
431
432
433
434
435
436
437
438
439
440
441
442
443
444
445
446
447
448
449
450
451
452
453
454
455
456
457
458
459
460
461
462
463
464
465
466
467
468
469
470
471
472
473
474
475
476
477
478
479
480
481
482
483
484
485
486
487
488
489
490
491
492
493
494
495
496
497
498
499
500
501
502
אוצר
היהדות העולמי
OTZER HYAHADUS HOILUMI
מאגר ספרי
שחיטה העולמי
The World
Shechita
Library
שחיטה אנציקלופדיה - Shechita Encyclopedia
The Laws of Shechita
מיסודו של הגה"צ רבי שלום יהודה גראס, כ"ק מרן אדמו"ר מהאלמין שליט"א
Rabbi Sholom Yehuda Gross, the head of the Rabbinical court of Holmin
לקבלת ""קובץ ספרי שחיטה המובהקים" 16 כרכים בחינם: - לרבנים, מנקרים, שוחטים, בודקים, ומנקרים, וכוללים,
נא להתקשר למנהל "חברה מזכי הרבים
העולמי" הרב אברהם ווייס, בבית המדרש "עטרת ישעיה" האלמין
רחוב נחל לכיש 24/8
- רמת בית
שמש ארץ ישראל
011 972 548 436 784
המשך מעמוד הקודם...
- לו -
השוחטים קורעים את הסירכות
הייתי נוסע לבית המטבחיים ... לשחיטת בהמות של עגלים, וכן של כבשים, ביחד עם הקרוב שלי השו"ב ר’ ... שם שייך שוחטים בצורה איטית הדבר איפשר לי ללמוד קליפת הסירכות, בעבר הוא היה ראש השוחטים. בקיצור, הוא היה מקלף את הסירכות בצורה יפה מאוד, אך השו"ב האחר ר’ ... היה ממש פחד להסתכל איך שהוא סוחב את הסירכה מהבשר ובכך היה מסתפק. שאלתי את הקרוב שלי ... האם הוא מסתכל פעם איך שאותו שוחט עושה את עבודתו, ואז הוא השיב לי הרי הם כלל לא יודעים איך להוריד סירכות, הם רק קורעים אותם. ראיתי שם גם את השו"ב ר’ ... איך שהוא מקלף סירכה בצורה נאותה. שם היו עוד שני שוחטים מאוד דתיים ויראים שהיו להם חלפים יפים מאוד, אנחנו התביישנו מולם. בדרכנו בחזרה הביתה היינו 4-5 שוחטים, המכונית שלקחה אותנו הגיעה משחיטה אחרת שם אספו שוחטים נוספים, בדרך הקרוב שלי היה גאה בי והציג אותי בפני השוחטים כשטען שהוא הצליח להעמיד תלמיד טוב שהוא בבחינת מחכים את רבו, אני יודע להכין חלפים הרבה יותר טוב מהשוחטים הטובים, וכן אני מומחה לבדיקות, וכי אני עושה את המלאכה כזקן ורגיל, ואז קרא השוחט ... ואמר, מה? אל תגיד לי שהוא תלמיד שלך, הוא הרי תלמיד שלי, הוא למד אצלי, ואילו האחר שטען שאני תלמיד שלו כי למדתי אצלו. בקיצור, עשיתי שם פשרה ואמרתי "מכל מלמדי השכלתי" וכו’. ועשו שלום זו היתה אחת הפטנטים שלי לתפוס אותם בעוולתם, לכל אחד מהם אמרתי שאני כלל לא יודע וכי אני בא ללמוד, אפילו שלמעשה כבר ידעתי טוב את מלאכת השחיטה, רק כך הצלחתי להוציא מהם את כל הסודות ולדעת את הנעשה באמת שם.
- לז -
שוחטים בחורף בקור החזק ביותר (בלי חימום) - שוחטים רבים נאלצים לשחוט במשך שנים רבות ללא הרגשה - קצב מכריח את השוחטים לשחוט עם חום ודלקת ריאות בקור חזק.
הייתי שוחט בשחיטת העופות של ר’ ... יום אחד בשבוע, גם היה שוחט שם השוחט ר’ ... יום אחד בשבוע, גם השוחט ר’ ... היה שוחט שם יום אחד בשבוע, ואילו השו"ב הזקן ר’ ... היה שוחט שם 3 ימים בשבוע. אני גם הייתי שוחט שם במקומו של השוחט ר’ ... כשהוא לא יכל ללכת לשחיטה, שם המקום היה פתוח כשהיו שוחטים בחורף היה שם קור עז עמד שם גם המשאית ליד הדלת והיו מכניסים את העופות דרך הדלת, כך שהיה חודר למקום קור עז.
ויהי היום, הייתי באמצע השחיטה, היו מתחילים את השחיטה בשעה 8:30 - 7 בבוקר, ובשעה 9.15 היו עושים הפסקה ל-25 דקות, בערך בשעה 11 הייתי קורא לקצב ר’ ... ואני מראה לו שהרגלים שלי ממש קפואות וכי אני מאבד את ההרגשה, הרגלים דקרו לי מרוב קור. הקצב ר’ ... התרגז עלי וצעק שיש לו כבר 10 שנים שוחטים ובפעם הראשונה הוא שומע ששוחט מאבד את ההרגשה, השבתי לו מה אעשה אבל אני מאבד את ההרגשה, ובמקרה כזה אסור לי לשחוט. בקיצור, אני נכנסתי לחדר לנוח. אחרי הצהריים חזרתי שוב לשחיטה אני שחטתי עד לשעה 2:30 ושוב אבדתי את ההרגשה, במקום קמה מהומה גדולה בקרב השוחטים מהנוסח החדש של איבוד ההרגשה, הקצב במקום החליט להטיל את חיתתו על יתר השוחטים בכדי שלא יעשו כמוני, ואז הוא הזהיר שאף אחד לא יחקה את השוחט העצל המחפש תירוצים שלא לשחוט בטענה שהוא מאבד את ההרגשה.
אבל השו"ב ר’ ... אמר לי שאני לא אעבוד אלא אך ורק עד לשעה 2:30 בצהריים בגלל שהקצב ר’ ... אוהב לנצל ככל האפשר והוא מסוגל לתבוע שיעבדו 12 שעות ביום, אצלו אין גבולות, ואם פעם אחת ניתן לו הוא ינצל אותנו תמיד ויקפוץ לנו על הראש, בדיוק כמו שהוא עושה לשוחטים האחרים הנאלצים לסבול ולשתוק ועושים הכל כמו ילדים טובים כפי שהוא תובע מהם.
בשבוע שלאחר מכן מזמין אותי הקצב ר’ ... שאני אבא לשחוט, בדרך כלל שילמו שם 50-60$ ליום, ואז אמרתי לו שאינני רוצה ללכת, העבודה שם בשבילי קשה מדי, אני לא זקוק לזה ועדיף שיחפש מישהו אחר, ואם אתה לא מוצא מישהו אחר אני רוצה לא פחות מאשר 90$ ליום, ואשחט פחות שעות, והודעתי לו, שכמה פעמים שאחוש שאני זקוק למנוחה, אלך ואנוח. הבעל הבית ההוא היה אדם שבקושי רצה לשלם 60$ ליום, ואמרתי לו שאני תובע ממנו 90$ בכדי שהוא יקח מישהו אחר. בקיצור, הוא הבטיח לי 90$ ואני נסעתי לשחוט. כשהגעתי לשם מצאתי את השו"ב הזקן הנ"ל ר’ ... השוחט החולה רח"ל כשיש לו דלקת ריאות קשה ועם חום גבוה, והוא אומר לי שהקצב הרשע ר’ ... חייב אותו לשחוט גם כשהוא כ"כ חולה 10 שעות ביום, אמרתי לו אסור לך לנסוע הביתה, אתה חייב לנסוע ישר לבית החולים, וכי סכנה לחכות. בקיצור, הוא שמע בקולי ונכנס לבית החולים שכב שם יותר משבועיים, ולאחר מכן נאלץ לשכב יותר משבועיים בביתו. הקצב כך היה נוהג להכריח את השוחטים לבוא ולעבוד ולא התחשב במצבם הפיזי, עד שממש נפלו למשכב ונאלצו לפנות לבית החולים.
- לח -
ב... שוחטים השוחטים ללא מקוה במשך תקופה ארוכה - היה שם מקוה אך היו עצלים ללכת עד שם
ביקשתי מאותו קצב ר’ ... שאני רוצה ללכת למקוה לפני השחיטה אז הוא שאל אותי איזו מקוה זקוק שוחט, השוחטים שלו אינם הולכים אף פעם למקוה, אז הראיתי לו בספר שמלה חדשה שחייבים ללכת למקוה לפני השחיטה, אז הוא עונה לי שהשוחט ר’ ... (הזקן החולה הנ"ל) שוחט כבר 12 שנה ללא מקוה, אף אחד לא ביקש עד כה ללכת למקוה, והוא מתחיל לעשות עימי ליצנות, אולי גם למקוה יש איזה קשר עם ההרגשה, אולי בשל ההליכה למקוה אתה מאבד את ההרגשה. מאוחר יותר נודע לי שיש שם כן מקוה רק הוא היה עצל לנסוע ביחד עם השוחטים לשם, ואילו השוחטים האלו לאחר מכן הפסיקו גם הם ללכת ולא ביקשו כלל ללכת למקוה.
- לט -
בשחיטה ידועה שני שוחטים ידועים שוחטים 3000 לשעה רח"ל (נו"ט)
בשביל הקצב הידוע ... היו שוחטים עופות והשו"ב ... עם השוחט ר’ ... ו ... היו שוחטים על גלגל נע 3000 לשעה, 1500 כל שוחט רח"ל.
המשך בעמוד הבא...