שחיטה דף הראשי -
SHCHITA HOME PAGE
KOSHER SLAUGHTER
משמרת השחיטה העולמי
שעל ידי ועד הכשרות
העולמי
נתייסד על ידי ועד הרבנים העולמי
Mismeres HaShechita International
A
Port Of The
Vaad Hakashrus
International
Founded By The
Vaad Harabonim
International
כאן תמצא בעז"ה כל הספרים וענינים על עניני שחיטה
דף 156 PAGE
משמרת השחיטה העולמי - Mismeres HaShechita International
תלחץ בכל מספר ותגיע לשער השמים
502 PAGES -
502 gimatria BASA"R
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
430
431
432
433
434
435
436
437
438
439
440
441
442
443
444
445
446
447
448
449
450
451
452
453
454
455
456
457
458
459
460
461
462
463
464
465
466
467
468
469
470
471
472
473
474
475
476
477
478
479
480
481
482
483
484
485
486
487
488
489
490
491
492
493
494
495
496
497
498
499
500
501
502
אוצר
היהדות העולמי
OTZER HYAHADUS HOILUMI
מאגר ספרי
שחיטה העולמי
The World
Shechita
Library
שחיטה אנציקלופדיה - Shechita Encyclopedia
The Laws of Shechita
מיסודו של הגה"צ רבי שלום יהודה גראס, כ"ק מרן אדמו"ר מהאלמין שליט"א
Rabbi Sholom Yehuda Gross, the head of the Rabbinical court of Holmin
לקבלת ""קובץ ספרי שחיטה המובהקים" 16 כרכים בחינם: - לרבנים, מנקרים, שוחטים, בודקים, ומנקרים, וכוללים,
נא להתקשר למנהל "חברה מזכי הרבים
העולמי" הרב אברהם ווייס, בבית המדרש "עטרת ישעיה" האלמין
רחוב נחל לכיש 24/8
- רמת בית
שמש ארץ ישראל
011 972 548 436 784
המשך מעמוד הקודם...
- מ -
שוחט ששחט כל הלילה במשך עשר שעות, נסע מיד לאחר מכן למשחטה אחרת לשחוט שם - שוחט גנב
אני הייתי הולך לשימוש בסויט 4 שבלוויליאמסבורג, מוצש"ק היו שוחטים השוחט הידוע במקום ר’ ... משעה 9 בלילה עד לשעה 6-7 בבוקר, אני הייתי שם בערך עד לשעה 2 בלילה, אז שאלתי אותו איך יש לך כח לעבוד כל הלילה בלי הפסק, אז הוא ענה לי "ממונו של אדם מעמידו על רגליו", כשמרויחים כסף מקבלים כח ולא מרגישים חולשה, אני הייתי עומד אתו ביחד כדי להעמיד באמצע השבוע משעה 2 לפנות בוקר עד לשעה 6 בבוקר, משם הוא היה נוסע לקאנארסי עם 2 אוטובוסים הנסיעה לקחה לו בערך שעה או יותר, ושם כשהוא היה הרוג הוא היה ממשיך לשחוט טוירקיס עם עופות בערך 200 לשעה, מכל מקום הוא היה נוהג בשתיקה לגנוב סחורה טוירקיס וכו’, שאלתי אותו תגיד לי הבעל הבית מרשה לך לקחת, אז הוא אמר לי שהוא אמר לבעל הבית שטוירקיס ניתן לשחוט ישר או עקום, אם שוחטים עקום יש נוצות, ואז יהיו לו הרבה טריפות, ואם אשחוט אחרת לא יהיו לו הרבה טריפות, הבעל הבית הבין מיד את הרמז שלו (שהשוחט מתכוון שהוא צריך עופות) והכל על מקומו יבא בשלום, והוא היה גונב כמה שהוא היה רוצה, הוא היה סוחב ככל שיכל מבלי שהבעל הבית היה יודע על כך.
- מא -
שוחטים ללא הפסק בכמה בתי מטבחיים כשעייפים מאוד - שוחט שמעביר את זמנו בפוליטיקה ודברים בטלים
היינו נוסעים לשחוט ב... ביום רביעי לפנות בוקר בשעה 3:30 היינו מתאספים ליד המקוה של סאטמאר, אני הייתי מגיע הראשון לפני כל השוחטים. כולם היו נכנסים למקוה ומסיימים מיד, ואילו השוחט ר’ ... היה תמיד נכנס למקוה ועומד מתחת למים במשך 15 דקות לפחות, כשהוא היה מסתבן ורוחץ את עצמו שוב ושוב, אני אף פעם לא הבנתי מדוע הוא נזקק לכ"כ הרבה זמן בכדי לעמוד מתחת לטש, עד שהתברר לי שהוא עובד במשך כל הלילה, והוא אינו רוצה להיראות עיף, אז הוא רוחץ את עצמו שוב ושוב. מתוך בירור יתר נודע כי הוא עובד כל לילה בסויט 4 שבוילימסבורג עד לשעה 3 לפנות בוקר, משם הוא היה הולך למקוה, ומשם יוצאים לדרך ארוכה בת שעתיים וחצי נסיעה בכדי להגיע למשחטה ב... ושם לשחוט שחיטה גדולה של למעלה מ-1000 עופות לשעה ואולי עוד יותר. בכל הדרך היו מדברים פוליטיקה, הוא ידע ישר והפוך ממש בעל פה את ה"פארווערטס" והוא היה מוכיח לכולם שהוא מבין ויודע בפוליטיקה. בכל נושא ענין הוא היה מביע את דעתו בצורה הפוכה. בקיצור, כך הוא היה מצליח להחזיק את השוחטים בדרך שלא ירדמו ושלא ימאס לנו לשבת כל כך הרבה זמן בדרך. כשהיינו מגיעים הוא היה עובד כאילו שעכשיו קם משנתו. חזרנו באותו יום מהארטפורד בסביבות השעה 6-7 בערב, ואותו שוחט פנה מיד לבית המסחר לעופות אונגאר להכשיר עופות, כך היו פני הדברים הוא נהג בצורה שלא כדרך הטבע, ממש כמו מלאך...
- מב -
הקצב מבית המטבחיים מוכר טריפות כאילו מדובר בכשר - מערבב טריפות בתוך הכשר - זרקו שוחט מן המקום כי הפריע לקצב להאכיל טריפות
החסיד המפורסם השו"ב ר’ ... הי"ו סיפר לי שלפני 20 שנה הוא היה משגיח בסויט 4 בוויליאמסבורג, הוא היה שם תויות (בלומבעס) על השקים עם העופות, ולפני שהיה שם את התויות הוא היה בודק קודם מה יש בפנים, כי הוא היה חושד בבעל הבית בדברים הגרועים ביותר. פעם אחת שאל אותו הבעל הבית מפני מה אתה מפחד? מדוע אתה מסתכל קודם בפנים, והוא השיב לו, כי אני חושש שתכניס בפנים חתולה מתה. אותו בעל הבית היה חשוד שהוא יקח תרנגולות טריפות ויכניס אותן בתוך שקי הכשרה. פעם אחת כשהשוחט ר’ ... שחט והיו לו שם טריפות, אותן התרנגולות פתאום נעלמו, הוא היה נוהג לעשות סימן, הוא היה חותך אצבע מרגל התרנגולת. בקיצור, העופות הללו נעלמו, השוחט הבין שהבעל הבית לקח את הטריפות הללו בטענה שהוא צריך אותן בשביל גוי, קרה הרבה פעמים שהיה עובר במקום מכונית והיו זורקים פנימה עופות שכלל לא היה עליהם תוית של הכשר. השוחטים היו שולחים את אותן העופות, והמשגיח ר’ ... לא היה מתיר לשים עליהם תוית כשר מאחר ומדובר בבשר שנתעלם מן העין. בקיצור, הבעל הבית לא שבע נחת מאותו משגיח, וממילא היו שם חיכוכים, ואז החליט המשגיח שהוא רוצה להיות שוחט ביוניאן, אבל היוניאן רצה שישלמו להם $5000 בכדי להיות שוחט ביוניאן. כעת כשהבעל הבית ראה לאן מתגלגלים פני הדברים, הוא שאל אותו אם הוא רוצה להיות שוחט, השיב לו המשגיח מדוע לא?, הבעל הבית התקשר ליוניאן וביקש שישלחו לו עוד משגיח מאחר והוא זקוק לו מיד, ואז השיב לו הרב מעלצער שאין לו שוחט, אמר לו הבעל הבית שיש לו שוחט ר’ ... ישאל האם אני יכול להשתמש בו?, ואז בדלית ברירה הסכים הרב מעלצער שהיה הממונה על איגוד השוחטים. זה שהיה משגיח עד כה ר’ ... הפך לשוחט, אך השמחה לא היתה ארוכה כי בתור שוחט הוא עשה לבעל הבית הרבה יותר צרות. ויהי היום והמשגיח השוחט החדש ר’ ... עשה טריפות וחתך את האצבע בתור סימן, אותן העופות נעלמו, ואז הוא פנה לבעל הבית ושאל להיכן נעלמו העופות, הבעל הבית השיב שהוא זרק אותן לפח האשפה. הלך השו"ב והפך את פח האשפה, ועם כף ענק הוא הפך את כל הזבל, ואיננו הוא לא מצא שם את הטריפה. בקיצור, הוא לא אמר דבר, אך לאחר שסיים לשחוט כששוחט אחר החליף אותו, הוא לקח את רשימת כל האטליזים שלהם היו מיועדים העופות והוא הודיע להם, שאם ימצאו עוף בלי אצבעות שיידעו שזו טריפה. בקיצור, אטליז אחד ליד בית המדרש של חסידי פאפא מצא את אותן העופות. השו"ב ביקש מבעלי האיטליזים שלא יספרו שהוא גילה להם זאת, אך הבעל הבית של אותו אטליז כן סיפר, והבעל הבית רגז על אותו שוחט ופיטר אותו מעבודתו.
- מג -
הגוים בבית המטבחים תולים עופות חיים ביחד עם השחוטים - המשגיח אינו יכול לעשות דבר - שוחט מעיד שיהודים חרדים המדקדקים בקלה כבחמורה אוכלים כסדר בשר נבילות רח"ל
ב ... עבדנו במהירות של 3600 לשעה. הגויים במקום היו רשעים גדולים, כשהשוחט היה בודק את הסכין, ובכל רגע שהשוחט היה מזיז את עינו משולחן השחיטה הם היו תולים תרנגולות חיים על המתלה שתולים לאחר השחיטה. המשגיח היה תמיד מגיע בריצה לחדר השוחטים וצועק איך זה יתכן שיש פה עופות שכלל לא נשחטו בצוואר, הוא היה מגיע ומראה לשוחטים שהוא מצא עופות שכלל לא נשחטו, ואז העמידו משגיח שבדק אם העופות נשחטו בראשם, ובכל זאת המשגיח לא הצליח להתגבר על המכשלה הזו, ואותם הגוים הצליחו להחדיר עופות חיים. השו"ב שם אמר שהרה"ח ר’ ... יכול לשבת בשולחנו ביחד עם 20 אורחים ו-50 נכדים כשרגליו פרושות ולשיר כל מקדש על חתיכת נבילה רח"ל.
המשך בעמוד הבא...